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一押しの美味しいお店
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鮨
処 おだじま
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札幌市清田区真栄1条2丁目2-22
Tel..011-883-5570 P有り
営業時間 PM5:00~AM2:00
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お値段と味のバランス
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★★★★★
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お店の雰囲気
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★★★★★
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お客さんへの対応
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★★★★★
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総合評価
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アジのタタキ
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海水ウニ
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マグロのズケ
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ヒラメのお造り
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味も鮮度もお店の雰囲気も良いよ！
ここ美味しいです！
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●周遊記●●●●●●●
クマくんの友人達の中でも酒豪で有名なグルメ人に誘われ暖簾を潜ったのがここ「おだじま」さんなんです。あの時は「今夜は寿司食べると言うより？明日は大二日酔いだな〜ぁ？」と思いながら鮨には期待せず酒飲みと割り切って入店したんだったよな〜ぁ。。。失礼しました！
あれからここの美味しさに引かれ何度か食べに来てたんですが暫しご無沙汰してたんです。そしたら綺麗な新店舗に成ってました！
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●お店の様子（今風のお寿司屋さんらしい作りです）●●●
外観は今風の和食系と言うか今時のお鮨屋さんに相応しい風貌だと思います。店内はお鮨屋さんには欠かせない綺麗なカウンター席をメインに気楽に宴会が出来そうな小上がり席が数卓有ります。う〜ん？オーソドックスな今風の小綺麗な明るいお鮨屋さんってな感じだと思います。
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●お料理のお味（文句無しに旨いよ！）●●●
クマくんが良く行くお鮨屋さんはクマくん的な基準をクリアーしたとこばかりなんです。その個人的なこだわり基準とは大好物の「イクラ」「中トロ」「穴子」のお味なんですよ！イクラはそのお店の味付けがズバリ解りますし中トロはネタ品質。穴子は焼き加減他とアマダレ。この三つの基準をクリアーしているお店に通ってますです。。。（な〜んちゃって？）
でもこのクマくん的な基準をクリアー出きるお店は以外と少ないんですよ？イクラは殆ど軍艦巻きですからイクラ自体の味もさることながら海苔の味も重要ですし穴子は調理人の腕しだいですし中トロはそのお店の仕入基準とも言えるでしょう！それにシャリのお味もからんで来るのでこのクマくん的な三つのこだわり基準のクリアは難しいんですよ。。。？
でも「
おだしま」さんはこの厳しい(?)クマくん基準をいとも簡単にクリアーしちゃったんです！マジにここの握り美味しいですよ！
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■握り鮨以外のお薦め鮨・・・上右写真はこのお店の名物とも言える「がんこ巻き」です！これクマくんの大好物ね！いわいる逆巻きとでも言いましょうかマグロとキュウリと海苔をシャリで巻いてある変わり巻物です。鉄火巻きとは一味違う微妙なハーモニーの酒の肴なんですよね！いやお鮨として食べてもマジに美味しいです！酒飲みな者で失礼しました。。。
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■北海道周遊倶楽部的・総合評価 ■■■
花板とも言えるご主人はその腕前から物静かな職人タイプ風に感じるのですが話して見ると気さくな明るい方なのでカウンター席は何時も気楽な世間話に花が咲いています。ですから１人で来店してお鮨を楽しんでいるお客さんも珍しくないですし遠方から通ってる常連さんも沢山いるお店です。各お料理のお味も割烹料理屋顔負けの水準なのにお値段はリューズナブルですしお店の雰囲気も良いとなれば文句無し★5つ満点だと思います。
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■クマくんのひとりごと ■■■
久しぶりに食べに来たし新店舗に成ったのも聞いていたのでカメラは持っていったんです。しかし一緒に行った人がまずかったです！そうクマくんの友人達の中でも超酒豪の彼と行ったんですよ！もち二日酔い覚悟でね！
タクシーで到着し先ずは外観撮影。暖簾を潜り早速カウンターに座りビールスタート！「綺麗な店内だな〜ぁ！」とカメラを出そうとしたら「乾杯！」でっグイグイ飲んでしまい？気づくとほろ酔い気分。。。正直目の前に出てきた料理写真撮るのが精一杯でした。飲食中に他のお客さんにレンズを向けるのも失礼なのでカウンターに座ってる状態でご主人の仕事姿だけ撮ってみたです。と言うかこれも撮るの忘れそうなぐらいまたまた飲んでしまったクマくん達でした！この「達」とは複数と言う意味ですからね！
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お店の場所は札幌中心部より国道36号線を千歳に向かうと清田区に入ります。左手に「西友」さんが見えたらその交差点を右折して真栄方面に向かい約300ｍほど進むと左側に有ります。（旧店舗の向かえが新店舗）
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