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一押しの美味しいお店 ◆◆◆
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東京ホルモン
（東京食堂）
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北海道夕張郡由仁町本町301
TEL 01238-3-2652
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定休日（原則）日曜日
営業時間 AM 11:00〜PM
9:00
（日祭日はPM8:00まで）
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お値段と味のバランス
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★★★★★
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お店の雰囲気
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★★★★
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お客さんへの対応
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★★★
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総合評価
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★★★★★
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これが全ての基本（ホルモン2人前）
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見た目イマイチ？味は格別！
なぜか食べたく有る不思議な味！
知る人ぞ知る由仁町の名店です
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●周遊記 初めてこのお店に連れて来てくれた人は東京在住のプロゴルファーでその彼がこのお店を知った経緯を聞くと札幌ゴルフ倶楽部由仁コースでプレーした帰りに大阪在住のゴルファーに連れて来てもらい知ったそうです。それだけ全国的に有名なのかもね？ 旧店舗時代からだからもう20年以上にわたり由仁方面でお食事と言えば「東京ホルモン」さんとお決まりに成ってるクマくん達です！何故か無性に食べたくなるんですよね！
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●お店の様子 数年前に建て直されたお店はゆったりした綺麗な焼肉屋さんに感じます。確かにここのホルモンも焼肉ですから？それらしいお店だと思います。店内は外観のイメージより奥に広くカウンター席と小上がり数卓と奥に宴会も可能な広間が有ります。北海道弁で言うなら「広くて"あずましい"」お店です。（ゆったりしてると言う意味ね！）
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●メニュー構成 いわいるチリトリ鍋で頂くホルモン焼きと言うお店です。厳密に言えば焼くと言うより煮ると言う感じかな？メニューはホルモン、心胆、サガリ、レバーが定番で数量限定の舌元と子袋が有ります。あとはライスに味噌汁に焼き野菜と〆に嬉しい麺が有ります。時代の流れなのかメニューが増えたのは嬉しい限りね！とは言えやはり昨今の焼肉屋さんと比べると素朴な臓物系だけのシンプルメニュー構成です。
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●食べ方必見アドバイス 東京ホルモンさんでは食べ方を間違えると美味しく食べれないと言うか全く食べれないと言うような悲劇も起こりへる可能性も有るので長年通い続け身に付いたクマくん達の食べ方をご説明しますね！ まず全ての基本は二人前のホルモンです。ですから2人前が一皿に盛られて来ます。何人前頼もうが一皿二人前のホルモンを左写真のように鉄板鍋に一気に豪快に流し入れます。次に各テーブルにおいてある特性味噌を付属のスプーンで最初は４ハイをホルモンの上に掛けます。そして焼けると言うか煮えら食べ始められます。次に鉄板が焦げないうちに次のホルモンを同様に鍋に流し入れるのです。そして二皿目からは特性味噌を３ハイにします。これが美味しく食べる基本中の基本です。野菜や他の肉類を焼くにはホルモンを焼いた時に出る汁が鍋に残っていないと焼けない暗黙のルールが有るので2人前のホルモンを基準にその他の肉を一緒に焼いて食べるのが正しい食べ方です。もちろん火加減にも常に注意をはらいとにかくホルモンの汁を焦がさないようにして食べなければ成らない不思議なホルモン焼きなんです。 現在は各テーブルのメニューの裏に写真入りで焼き方等の説明が書いて有るので誰でも美味しく焼けると思いますが長年通い続けているクマくん達は特製味噌の量と火加減でお味が変わると感じているので毎度チリトリ鍋でホルモン奉行やってますです！
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